Что такое Поддача?

Толковый словарь русского языка Ушакова

ПОДДАЧА, поддачи, ж. (разг.). Действие по глаг. поддать в 1, 2, 4 и 5 знач. - поддавать и состояние по глаг. поддаться во 2 знач. - поддаваться. Поддача мяча. Поддача пару. Играть без поддачи.