Что такое Ерошиться?

Толковый словарь Ожегова

Ерошиться (-шусь, -шишься, 1 и 2 л. не употр.), -шится; несов. (разг.).О волосах, шерсти: торчать, подниматься в разные стороны. || сов.взъерошиться (-шусь, -шишься, 1 и 2 л. не употр.), -шится.

Толковый словарь русского языка Ушакова

ЕРОШИТЬСЯ, ерошусь, ерошишься, несов. (разг.). Торчать, беспорядочно топорщиться (преимущ. о волосах). И провел рукой по своим беловатым волосам, к-рые так и ерошились во все стороны. Тургенев.