Что такое Дюшес?

Толковый словарь Ожегова

Дюшес, -а, м. Сорт крупных южных груш. || прил. дюшесный, -ая, -ое.

Толковый словарь русского языка Ушакова

ДЮШЕС, дюшеса, м. (фр. duchesse, букв. герцогиня). Сорт крупной сочной груши.