Что такое Джиу-джитсу?

Толковый словарь Ожегова

Джиу-джитсу, нескл.. ср. Японская борьба - самозащита и нападение безоружия.

Толковый словарь русского языка Ушакова

ДЖИУ-ДЖИТСУ и жиу-житсу, нескл., ср. (японск. jujutsu) (спорт.). Японская система борьбы.