Что такое Артишок?

Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля

Артишок, м. растен. из семейства сложноцветок, Cynara Scolymus, известный овощ. Артишоковое блюдо. Артишочный вкус.

Артишок, , -а, м. Травянистое растение сем. сложноцветных с крупнымисоцветиями, нижние мясистые части к-рых идут в пищу. || прил. артишоковый,-ая, -ое.

Толковый словарь Ожегова

Артишок, -а, м. Травянистое растение сем. сложноцветных с крупнымисоцветиями, нижние мясистые части к-рых идут в пищу. || прил. артишоковый,-ая, -ое.

Толковый словарь русского языка Ушакова

АРТИШОК, артишока, м. (нем. Artischoke). Растение из сем. сложноцветных с трубчатыми, мясистыми фиолетовыми цветами (бот.). || Цветок этого растения, употр. в пищу.