Что такое Айран?

Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля

Айран, местами переделано в арьян м. у всех татарских племен, разболтанная на воде простокваша для питья.

Толковый словарь русского языка Ушакова

АЙРАН, айрана, мн. нет, м. (тюрк. ajran). На Кавказе - напиток из кислого молока.