Что такое Лабардан?

Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля

Лабардан, м. рыба треска, но не вяленая. -ный, тресковый.

Толковый словарь русского языка Ушакова

ЛАБАРДАН, лабардана, м. (гол. labberdaan). Треска, просоленная и провяленная, без хребтовой кости.