Что такое Жамкать?

Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля

Жамкать, жамнуть, жамыхать и пр. см. жать (гнести).

Толковый словарь русского языка Ушакова

ЖАМКАТЬ, жамкаю, жамкаешь, несов. (к жамкнуть) (обл.).

кого-что. Жать, сдавливать.

без доп. Сжимать челюсти, чавкать.